Táo khô Hàn Quốc và 1 số lợi lích táo khô mang lại

ad22eabcb82e698d11b17c1488273469

Nội dung bài viết

Táo khô Hàn Quốc, lợi ích, cách chế biến và cách bảo quản táo khô

Hàn Quốc hiện đang là một trong những quốc gia hàng đầu về phát triển ở châu Á. Cư dân của quốc gia này có ý thức cao về việc đóng góp vào sự phát triển của đất nước, và họ chăm chỉ làm việc để tạo ra giá trị bền vững. Trong quá trình này, việc chọn lựa thực phẩm dinh dưỡng trở nên quan trọng để họ có thể đối mặt với các thách thức công việc. Họ tìm kiếm các lựa chọn dinh dưỡng tốt nhất để duy trì sức khỏe và năng lượng để đối mặt với áp lực công việc.

Táo khô Hàn Quốc là loại táo có màu đỏ đậm, vỏ hơi nhăn nheo, thịt quả khá chắc cùng mùi thơm ngọt ngào. Người Hàn hay gọi là quả daechu, còn có tên gọi khác là hồng táo và được sử dụng như một thực phẩm giúp an thần, bồi bổ khí huyết và trị hội chứng mất ngủ. Cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu bao gồm Vitamin A, C, E, B2, P cùng với các thành phần khác như axit amin, lipid, protein, canxi, sắt, photpho…
Không chỉ được dùng rộng rãi ở Hàn Quốc mà táo đỏ khô ở quốc gia này còn du nhập trên nhiều thị trường và trong đó có Việt Nam. Vì dùng công nghệ sấy khô hiện đại nên vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng nên được rất nhiều người sử dụng để chế biến thành món ăn ví dụ như: yến chưng táo đỏ hầm nhân sâm, trà táo đỏ kỷ tử, cháo táo đỏ,…

1. Giới thiệu về táo khô Hàn Quốc


Táo khô Hàn Quốc không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của đất nước này. Nó thường được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống và cũng đã trở thành một món ăn ngon và dinh dưỡng được đánh giá cao trên toàn thế giới.
Táo khô Hàn Quốc thường được sử dụng trong các món tráng miệng, đặc biệt là vào mùa đông lạnh giá. Một món ăn phổ biến là “yến chưng táo đỏ hầm nhân sâm,” trong đó táo đỏ khô được hầm cùng với nhân sâm, tạo ra một món tráng miệng hấp dẫn và bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa vị ngọt của táo và hương vị độc đáo của nhân sâm tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Ngoài ra, táo đỏ khô cũng thường được dùng để làm trà. Trà táo đỏ kỷ tử là một món trà phổ biến tại Hàn Quốc và cả nước này đã nổi tiếng với việc sản xuất các loại trà thảo dược. Trà táo đỏ kỷ tử có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như giúp cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.
Món cháo táo đỏ cũng là một món ăn truyền thống ở Hàn Quốc. Cháo này thường được nấu từ táo đỏ khô, gạo nếp và các loại thảo dược khác. Nó được coi là một món ăn cung cấp nhiều năng lượng và có khả năng bồi bổ cơ thể, đặc biệt trong những ngày lạnh giá.
Ngoài việc sử dụng trong các món ăn, táo đỏ khô còn có giá trị trong y học cổ truyền Hàn Quốc. Nó thường được sử dụng để chữa các vấn đề sức khỏe như hội chứng mất ngủ, thiếu máu, và tăng cường sức kháng cùng nhiều lợi ích khác.
Táo khô Hàn Quốc không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự chăm sóc sức khỏe và tinh thần của người dân Hàn Quốc. Sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại trong cách sản xuất và sử dụng táo đỏ khô đã giúp nó trở thành một phần quan trọng trong ẩm thực và văn hóa của đất nước này, và nó tiếp tục được đánh giá cao trên toàn thế giới.

 

Táo khô Hàn Quốc

2. Lợi ích của táo khô Hàn Quốc

Những Lợi ích mà táo khô Hàn Quốc mang lại:

Táo khô Hàn Quốc có công dụng cải thiện giấc ngủ tăng cường chức năng não

Trong y học, táo đỏ còn được dùng để thay thế để cải thiện giấc ngủ cho một số người bị mất ngủ kinh niên và giúp cải thiện những khả năng não. Chất saponin có trong táo khô Hàn Quốc giúp giảm căng thẳng lo âu khá tốt. Ngoài ra nó còn giúp cải thiện được trí nhớ, làm cho các tế bào trong não không mắc tổn thương bởi các hợp chất phá hủy  hệ thần kinh khác. Các nghiên cứu đã cho rằng dùng chiết xuất của táo đỏ để tăng thời gian và chất lượng ngủ. Trước khi đi ngủ cần uống 1 tách trà có táo đỏ trong đó sẽ giúp bạn ngủ ngon hơn mà không lo sợ gì với chứng mất ngủ nữa.

Táo khô Hàn Quốc có công dụng tăng cường miễn dịch và phòng ngừa ung thư

Phenolics, một thành phần có trong chiết xuất táo đỏ, được biết đến với khả năng tăng cường hoạt động chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây hại. Các enzyme chống oxy hóa trong táo đỏ có khả năng hoạt động mạnh mẽ, ngăn chặn sự phát triển của các tế bào gốc tự do và mầm bệnh ung thư. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chất chống oxy hóa trong táo đỏ có thể giảm viêm và rủi ro của các loại ung thư như ung thư vú và ung thư ruột kết, đồng thời chống lại quá trình lão hóa da. Tuy nhiên, chất chống oxy hóa không phải là yếu tố duy nhất trong việc phòng tránh ung thư; việc kết hợp với các dưỡng chất khác như vitamin A, B, C và magie cũng quan trọng, giúp cung cấp hệ miễn dịch mạnh mẽ và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại khác.

Táo khô Hàn Quốc có công dụng tốt cho tim mạch

Táo đỏ là nguồn cung cấp kali tốt và chứa lượng natri thấp, giúp mạch máu thư giãn và huyết áp ổn định. Ăn 2-3 quả mỗi ngày có thể bảo vệ sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, táo đỏ còn chứa polyphenol và chất xơ, giúp giảm cholesterol và hạ huyết áp, đồng thời giảm nguy cơ viêm và mảng bám trong các động mạch.

Táo khô Hàn Quốc có công dụng phòng ngừa chứng bệnh Alzheimer

Để phòng tránh Alzheimer, một bệnh suy giảm trí nhớ nghiêm trọng, nhiều nhà khoa học khẳng định rằng việc sử dụng nước ép táo đỏ là cực kỳ hiệu quả. Nghiên cứu này được thực hiện trên chuột, với chế độ ăn chủ yếu dựa trên táo, và kết quả là sự cải thiện đáng kể về trí nhớ và khả năng tư duy của chúng.

Sử Dụng Táo Đỏ Để Tăng Cường Trí Não

Khi tiêu thụ táo, việc ăn cả vỏ táo sẽ mang lại nhiều lợi ích cho não bộ, vì vỏ táo chứa nhiều dưỡng chất bảo vệ não khỏi các độc tố có hại.

Quả Táo Khô Hàn Quốc và Lợi Ích Giảm Cân

Ẳn một quả táo khô Hàn Quốc 15 phút trước bữa ăn có thể giúp giảm lượng calo tiêu thụ và làm sạch đường trong hệ tiêu hóa, hỗ trợ quá trình giảm cân một cách hiệu quả. Chất xơ cao trong táo cũng giúp kiểm soát đường huyết và cholesterol từ thực phẩm.

Táo khô Hàn Quốc có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa

Trái cây là nguồn cung cấp lớn chất xơ, chiếm đến 50% lượng cacbohydrate, hỗ trợ và cải thiện hệ tiêu hóa hiệu quả. Chất xơ giúp làm mềm thức ăn, điều chỉnh tốc độ di chuyển của nó qua hệ tiêu hóa và ngăn chặn táo bón. Sử dụng chiết xuất từ táo khô Hàn Quốc có thể nâng cao sức khỏe của niêm mạc dạ dày và ruột, giảm thiểu tổn thương từ loét và chấn thương, và thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Táo khô Hàn Quốc có tác dụng làm xương chắc khỏe

Quả nhỏ giàu canxi và phốt pho này có khả năng tăng cường và củng cố xương, giải quyết các vấn đề xương và nâng cao sức khỏe xương toàn diện. Do đó, không cần phải lo lắng quá mức về tình trạng xương yếu hoặc nguy cơ loãng xương khi tuổi tăng.

Táo khô Hàn Quốc có tác dụng giúp kháng khuẩn, chống viêm

Táo đỏ, giàu flavonoid, đã được nghiên cứu và chứng minh có khả năng chống viêm và kháng khuẩn mạnh mẽ.

Táo khô Hàn Quốc có tác dụng có ích cho da và giúp tăng trưởng tóc

sử dụng táo khô Hàn Quốc khá tốt cho những vấn đề về da như chữa trị mụn trứng cá, nếp nhăn, sẹo, vết thâm. Do có đặc tính chống viêm cũng như chống oxy hóa của nó. Ngoài ra còn giúp làm giảm ngứa do căn bệnh chàm gây ra, ức chế và kìm hãm đi sự phát triển của các khối u ác tính phổ biến nhất là một số tế bào dẫn đến ung thư da.

3. Cách chế biến táo khô đỏ Hàn Quốc

Cách pha trà táo khô Hàn Quốc kết hợp gừng, quế, lê

Nguyên Liệu:
Táo khô Hàn Quốc: 6 quả
Gừng tươi: 3 lát
Quế: 10g
Lê: 20g
Bước Thực Hiện:
Chuẩn Bị Nước Sôi:
Đun sôi 1000ml nước trong một cái nồi lớn.
Thêm Gừng và Các Nguyên Liệu:
Thái gừng thành từng lát mảnh và thả vào nước sôi.
Nếu muốn, có thể thêm quế và lê thái mỏng vào nước.
Nấu Trà Táo:
Thêm táo khô Hàn Quốc vào nước đun.
Hãy đun với lửa nhỏ trong khoảng 4 giờ.
Chế Biến và Thưởng Thức:
Lọc bỏ bã và đổ trà vào cốc.
Nếu thích, có thể thêm mật ong hoặc đường để tăng vị ngọt.

Tận Hưởng Hương Vị Tuyệt Vời:

Trà táo và gừng không chỉ là thức uống thơm ngon, mà còn giúp cung cấp nhiều dưỡng chất và lợi ích sức khỏe. Hãy thử và tận hưởng hương vị đặc biệt từ sự kết hợp của táo, gừng, quế và lê!

cách làm trà táo khô Hàn Quốc với quế và gừng

Cách pha trà táo khô Hàn Quốc đỏ kết hợp kỷ tử


– Nguyên liệu: gồm 2 trái táo và 5 trái kỷ tử.
– Cách làm: Rửa táo khô Hàn Quốc và kỷ tử với nước sạch, cắt táo thành lát. Cho táo và kỷ tử vào tách. Rót vào khoảng 200ml nước sôi rồi sau đó đậy nắp lại. Hãm táo và kỷ tử trong khoảng 10 phút rồi mang ra thưởng thức.

6ea89c0eace38b7a0842825e091743c5

Cách pha trà táo khô Hàn Quốc kết hợp hoa cúc


– Nguyên liệu: 2 trái táo khô Hàn Quốc, 1 muỗng canh hoa cúc khô
– Cách làm: Rửa táo khô Hàn Quốc và hoa cúc với nước sạch. Cắt lát quả táo. Cho táo khô Hàn Quốc và hoa cúc vào cốc rồi rót khoảng 200ml nước sôi. Đậy lại trong vòng 10 phút rồi mang ra thưởng thức.

930824b9433344e76d64e04c32db04cf

Cách pha trà táo khô Hàn Quốc kết hợp gừng


– Nguyên liệu: gồm 2 trái táo đỏ và 5 lát gừng.
– Hướng dẫn: Rửa táo khô Hàn Quốc cũng như gừng với nước sạch. Tiểu phẫu cắt tá thành lát. Cho táo khô Hàn Quốc và gừng vào tách. Rót khoảng 200ml nước sôi vào. Đậy lại trong vòng 10 phút rồi bắt đầu ra thưởng thức.

7d824b40790e7cff186dfc71e073bda4

Canh táo khô Hàn Quốc với cỏ nhọ nồi


Đây là món ăn tuyệt vời cho một số người mắc căn bệnh thiếu máu, viêm loét dạ dày, đại tràng và chảy máu dạ dày.
– Nguyên liệu: 10 quả táo khô Hàn Quốc, 30g nhọ nồi, nước 1 lít
– Cách làm: Đem tất cả những nguyên liệu trên ra rửa sạch rồi cho vào nồi. Sau đó đổ nước vào rồi đun sôi trong khoảng 10 phút rồi vớt bã ra chỉ lấy nước dùng.

canh suon non hat sen tao do recipe main photo

Chè táo khô Hàn Quốc hầm với đậu xanh và lá bạch quả


Chè táo khô Hàn Quốc là món ăn có tác dụng bổ tâm huyết , thích hợp với những người bị trúng gió, bị bệnh tim hoặc bị cao huyết áp .
-Nguyên liệu: Táo 10 quả táo khô Hàn Quốc, đậu xanh 20g, lá bạch quả tươi 20g, nước 600ml, con đường trắng.
-Cách làm: Ngâm táo khô Hàn Quốc và đậu xanh. Giã nhuyễn lá bạch quả tươi ra, xong cho vào nước đun sôi rồi lọc lại với nước sạch, đem bỏ bã. Đổ đậu xanh và táo khô Hàn Quốc vào nấu cho đến khi đậu nở bung là sử dụng được.

413af084f5db536758c3e5c3ab3e0533

Nấu Chè dưỡng nhan với táo khô Hàn Quốc

Chè Dưỡng Nhan không chỉ là một loại đồ uống thơm ngon, mà còn là liều thuốc bảo vệ sức khỏe và làm đẹp da, rất thích hợp cho những người suy nhược, mới ốm dậy, hoặc đang trong tình trạng sức khỏe yếu. Sự kết hợp của các nguyên liệu quý hiếm như Táo khô Hàn Quốc, Tuyết Yến, Kỷ Tử, Nhựa Đào, Long Nhãn, Tuyết Liên Tử và Hạt Chia tạo nên một loại chè có công dụng dưỡng nhan, giúp làn da trở nên mềm mại và hồng hào.

Nguyên Liệu:

  • Táo khô Hàn Quốc: 20g
  • Tuyết Yến: 20g
  • Kỷ Tử: 20g
  • Nhựa Đào: 20g
  • Long Nhãn: 20g
  • Tuyết Liên Tử: 20g
  • Hạt Chia: 20g
  • Đường Phèn: Theo khẩu vị
  • Nước: 1 lít

Cách làm:

  • Cho hết những nguyên liệu có trên vào nồi.
  • Đun sôi với 1 lít nước.
  • Hãy đun cho đến khi hỗn hợp đặc lên, sau đó tắt bếp.
  • Chè Dưỡng Nhan sẽ ngon hơn khi được thưởng thức ở nhiệt độ ấm.

a308a49e8bcae511cff1ad12610b435f

Nấu cháo với táo khô Hàn Quốc

-Nguyên liệu: 10 quả táo khô Hàn Quốc,100g gạo nếp, 20g mộc nhĩ, nước
-Cách làm: Ngâm những nguyên liệu trên đồng thời sau đó vo sạch gạo nếp, để mộc nhĩ ngâm cho nở ra, lọc bỏ đi những phần cuống. Cho hết những nguyên liệu là gạo nếp, mộc nhĩ và táo vào nồi. Đổ nước vào đun cho tới khi nhừ. 

cach nau chao be be tao do nam huong thom ngon bo duong cho ca nha 202108201341229189

Ngâm rượu với táo khô Hàn Quốc

Ngâm rượu với táo khô Hàn Quốc triển khai như cách ngâm rượu với bất cứ loại cây cỏ thiên nhiên khác. Để rượu ngon và đạt chuẩn chỉnh trước hết phải bảo đảm được nguyên liệu thật an toàn, sạch sẽ, không chứa các chất bảo quản

Nguyên Liệu:
1kg táo khô Hàn Quốc
– 4-5 lít rượu trắng ngon
– Bình thủy tinh
Cách làm rượu ngâm táo khô Hàn Quốc:
+ Bước 1: Táo khô sau khi mua về sẽ rửa qua với nước muối loãng, tiếp đến tráng lại một lượt với rượu trắng và vớt ra để ráo.
+ Bước 2: Sử dụng dao khía một đường bên trên quả táo để khi ngâm rượu chất trong quả táo khô Hàn Quốc thúc ra tiện lợi hơn. Cũng có thể cắt ra thành lát nhỏ đi theo chiều ngang. Tùy thuộc vào sở thích của mỗi cá nhân mà có thể để nguyên quả hoặc cắt những lát mỏng hơn.
+ Bước 3: Táo khô sau thời điểm sơ chế kết thúc sẽ cho vào bình & đổ rượu. 1Kg táo khô Hàn Quốc sẽ ngâm cùng 4 đến 5 lít rượu là ngọt nhất.

Untitled design

4. Cách bảo quản táo khô Hàn Quốc sử dụng được lâu

Táo khô Hàn Quốc rất dễ dùng, dễ chế biến, thơm ngon, chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng… những đặc tính này thì có vẻ là ai cũng dễ dàng nhận ra. Nhưng để giữ được những đặc tính này, thì chúng ta phải biết những đặc điểm và tuân thủ theo những quy tắc bảo quản sau, để bảo quản táo khô Hàn Quốc được lâu nhất và không bị hư.

– Táo khô Hàn Quốc sẽ có hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn, bảo quản được lâu hơn so với táo đỏ tươi. Quả tươi chỉ bảo quản được trong tối đa 1 tuần, còn quả táo khô Hàn Quốc nếu bảo quản tốt sẽ có thể sử dụng trong 1 năm.
– Tránh để táo khô Hàn Quốc bị ẩm sẽ làm chúng rất nhanh hỏng. Nên bảo quản trong túi kín hoặc bình có nắp. Rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
– Táo khô Hàn Quốc thường được phơi cho chín khô tự nhiên ngay trên cây hoặc thu hoạch tươi rồi đem chúng đi sấy khô công nghiệp, rồi đóng gói trực tiếp không thông qua sơ chế. Vậy nên cần lưu ý trước khi sử dụng phải mang ra rửa lại sạch bằng nước sạch. Lưu ý là dùng tới đâu thì nên rửa tới đó, nếu không những quả chưa dùng đến mà đem đi rửa sẽ bị ẩm và làm cho táo khô Hàn Quốc rất nhanh hỏng.
– Khi sử dụng không hết, bạn cần phải đóng miệng túi lại thật chặt để tránh trường hợp táo khô Hàn Quốc sẽ bị ướt bởi hơi nước và sau khi đóng miệng túi lại rồi thì bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản táo khô Hàn Quốc tốt nhất.

7f51f5d76cc208464a26b30e1272e37a

Tóm lại “táo khô Hàn Quốc” không chỉ là thực phẩm mà đây là loại thực phẩm mang lại cho người tiêu dùng nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Táo khô Hàn Quốc còn được sử dụng làm ra nhiều món ăn để bồi bổ cho cơ thể và hạn chế được những căn bệnh khác. Bảo quản táo khô đúng cách sẽ giúp thời hạn sử dụng được lâu hơn mà không mất đi dưỡng chất có trong những quả táo khô Hàn Quốc.

 

 

2 thoughts on “Táo khô Hàn Quốc và 1 số lợi lích táo khô mang lại

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *